No es lujo, es un básico extraordinario.
Un aceite de calidad para usar todos los días: para cocinar, terminar un plato o mojar un pan.
Botellas de vidrio de 500ml.
Nace en Rivadavia, Mendoza, de aceitunas que cosechamos temprano, en abril. ¿Por qué? Porque elegimos calidad antes que cantidad.
En ese momento, la aceituna tiene menos jugo, por lo que obtenemos menos aceite. Pero a cambio, conseguimos mucho más sabor, frescura y calidad.
Y no esperamos: cosechamos y hacemos el aceite a las pocas horas, para que la aceituna conserve todo lo bueno.
¿El resultado? Un aceite con 0,3% de acidez, mucho más bajo que el 0,8% que suele ser lo habitual.
Frescura que realmente se puede notar. Nuestro aceite registró una acidez de apenas 0,3%, cuando la normativa permite hasta 0,8%.
Apto para celíacos.
Rivadavia, Mendoza.
Hacemos el aceite justo después de cosechar la aceituna. Para conservar su frescura y todas sus cualidades.
Arbequina, coratina, arauco.
Sin aditivos.
Quiero que un buen aceite deje de ser algo que reservás para ciertos momentos y pase a ser parte de tu rutina. El que está siempre a mano. El que usás para cocinar, para una ensalada o para terminar un plato. El que elegís sin pensar demasiado porque sabés que te gusta, sabes que es bueno.
nina.
